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7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

1.黄金芝士海苔酥脆棒(附十八款咸香开胃饼乾)


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    夏天,最爱的还是带点咸口的点心  7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

 

    方子改自日本手工甜点协会的《西点百科大全》。

    做这个磨牙棒用到的材料:

    低粉60克,盐少许(我用1.5克),帕马森芝士粉20克(我用黄金芝士粉8克),

    无盐奶油40克,冷水1大匙,生罗勒叶5-6片(我用海苔碎1克)

 

    做了上面2倍的量,正好28cm*28cm的烤盘一盘量。

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    1)低粉、芝士粉、海苔碎、盐倒在操作台上;

    2)用刮板切拌均匀,加入冻硬的黄油小丁;

    3)用刮板切拌成玉米粒状,中间扒拉出空位,加入冷水(全程不需要用手,以

       免黄油溶化);

    4)继续用刮板,以按压的方式,翻拌均匀;



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    5)装入保鲜袋,压扁,放入冰箱,冷藏鬆弛1个小时;

    6)取出冷藏后的麵糰,擀成长方形;

    7)用刮板,切割成细长条状;

    8)藉助刮板,拿起细长条麵糰,扭一扭,放入不粘烤盘(如果是普通烤盘,垫

       油纸或者油布),入预热170度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右,熄

       火后继续放在烤箱中,利用余温再焖5分钟,取出,退去高热,移至烤网放

       凉,密封保存。

 

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    完全无糖的配方,酥脆的口感,吃起来就停不了口  7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

2.香葱培根芝士饼乾标籤: 香葱 培根 芝士 咸饼乾 西点 烘焙 美食 简单快乐分类: 烘焙-可爱饼乾

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    在西祠的瓜团团了培根后,先做了个杂蔬培根批萨,很受家人的喜欢,都说很香很好吃,可以和必胜客的媲美 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

   

    在瑶妈家看到这个饼乾的时候,立马心动。心动不如行动,赶紧动手试做,天哪,太好吃了 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦。有肉肉的咸饼乾,你会喜欢吗?

 

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    麵糰入冰箱时,先放在冷藏室的,1个小时拿出来,用手摸摸,还是比较软,一切就散 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦,重新丢回冰箱,放到冷冻室,半个小时,再拿出来操作,很容易切了7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

     方子里的培根和香葱的量可以自行调整,不过不能太吼,太多的话,估计比较难成型 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

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      再来张近点的,有好多肉肉啊,肥死我,让减肥见鬼去吧 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

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3.很酥很脆 — 高钙海苔奶盐苏打饼乾标籤: 高钙 海苔 奶盐 苏打 饼乾 西点 烘焙 美食 酥脆分类: 烘焙-可爱饼乾

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    老妈的胃不好,血脂还有点高,无糖低脂的苏打饼乾,她很喜欢,曾经做过全麦苏打饼乾,她吃过后告诉我,感觉有点硬。

 

    这次做的,还是用了君之的方子,真的是如他所说,「只是配方上的一点点调整,只是製作方法的一点点变化。同样的麵粉,油脂,盐等平淡无奇的配料,却表现出截然不同的口感。一小步的变化,一大步的收穫。」

 

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    用玉米油取代了黄油,效果一样得好。小饼乾出炉后,连着吃了好几块,想着热量不高,吃得挺放心的 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦。口感很棒,很酥很脆 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

 

    蛋壳粉,我是用擀麵杖捻的,不是很细,吃的时候能感觉到小颗粒,表面上也能看得出来。表面装饰的时候,我把海苔粉混合在蛋液里,这样刷出来的效果感觉比直接撒要均匀7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

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4.芝麻肉鬆棒标籤: 芝麻 肉鬆 棒棒 饼乾 西点 烘焙 美食 点心 简单快乐分类: 烘焙-可爱饼乾

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    方子参考君之的,略有调整。

 

    刚学烘焙的时候,曾经做过海苔肉鬆棒,带回家给老爸老妈吃,他们都感觉油重有点腻。这次做的时候,减少了黄油的用量,成品没有让人失望,并没有因为减了油脂而影响酥鬆的口感。方子中的海苔用芝麻代替,不同的口感,很香呢 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

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    酥鬆香脆,吃了停不了口的棒棒,全家人都喜欢 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

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5.我是麵包小超人—香脆奶盐饼乾标籤: 奶盐 饼乾 麵包超人 硬脆 西点 烘焙 美食 简单快乐分类: 烘焙-可爱饼乾

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   最近一段时间,败了不少烘焙书籍和各式模子。快递把东西送到单位,签收的时候,都是迫不及待地打开看宝贝。刚开始,同事还跟着一起看看。几次下来,都没兴趣,说我玩过头了。只有真正喜欢烘焙的人才能理解这样疯狂的败家吧 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

 

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   秀一下,麵包超人饼乾模子,可以组合出十六种造型。收到这幺可爱的模子,当然手痒痒啦,而且我也好久没做饼乾喽 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

      

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    熄火后不要急于从烤箱中取出饼乾,用余温焖十分钟,这样饼乾会更加香脆 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

 

    这个小饼乾的方子来自奶香卡通饼乾,略有调整,增加了奶粉和鸡蛋的用量,没有用牛奶。还添加了盐,做成了奶盐味的 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

 

      黄油用量只有粉量的四分之一,没有打发黄油,没有用泡打粉。低脂低糖的方子,比较健康。硬脆的口感,用来磨牙最好 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。  

 

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6.全麦苏打饼乾标籤: 苏打饼乾 全麦 健康 低脂 西点 烘焙 美食分类: 烘焙-可爱饼乾

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    方子是君之的,油量、糖量都比较低,很健康的一款饼乾。

 

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    加了全麦粉,颜色就不大中看,我偏爱那种淡淡的色彩 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

   

    饼乾不是那种酥鬆的口感哦,比较硬,比较脆 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

      做成各种形状,很受家里小朋友的欢迎哈 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

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7.全麦香葱肉鬆小酥饼

 

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    错买的全麦粉,筋性很低,拿来做吐司不合适,只能和高粉搭配做小软包,消耗得太慢,让人着急 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦。某人有天很难得,提出做点桃酥吃吃。我说用全麦粉,糙糙的口感,没问题吧?出乎意料,欣然答应没有提出异议,我偷着乐 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦 。

    方子改自这里。
    做这个小酥饼用到的材料:
    低筋全麦粉300克,鸡蛋1个,白砂糖60克,玉米油170克,泡打粉3/4小匙,
    小苏打1/4小匙,盐4克,肉鬆50克,香葱碎适量

    製作过程超级简单,偷懒就不做图了,直接写个过程 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

    1)玉米油、打散的全蛋液、白砂糖和盐在容器中混合;
    2)加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打,用刮刀拌至无乾粉,加入肉鬆和香葱碎;
    3)用手抓捏成团;
    4)取重约25克的小麵糰,在手上团成球状(不要揉搓,容易散开),压扁后排入

         垫油纸(或者油布、硅胶垫的烤盘,入越热180度的烤箱,中上层,上下火,20

         分钟左右。



7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦

 

    儘管口感比较粗糙,味道确是酥香,咸津津的,蛮好吃哦 7款酥脆咸香的开胃饼乾做法 超好吃,超简单的哦


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